【小龙虾食谱】主料：小龙虾4斤，土豆2块
辅料：亚麻籽油20g，香料5g，大蒜一头，生姜4g，大葱1根，干辣椒5g，五香粉0.3g，火锅底料10g，白糖适量，花椒3g，料酒2勺，生抽1勺，豆瓣酱2大勺，啤酒2瓶，青椒3个，盐、鸡精适量。
1.小龙虾全部清理干净，步骤有点复杂，可以请商家帮你弄个大概，然后自己回家找度娘，再仔细弄干净。今天买的这个龙虾不错，虾膏很多。
2.香料家常的就行，香叶，草果，香果，八角，桂皮，草寇等等，平时做肉习惯用什么就放点什么。
3.大蒜要大块一些，生姜切块，大葱切段。
4.干辣椒剪小段水里过一下，这样炒时不容易糊。
5.放些火锅底料，吃起来更香。
6.锅里倒入亚麻籽油，花椒小火爆香。用的是自己摘的花椒，特别香。
7.大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香差不多变色的时候。
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